大根の間引き作業 H26年11月7日

先月植えた大根がこんなに成長しました。

今日は良い大根を育てるために、元気な葉、大きな葉を残して間引きしました。
子供も畑仕事の先輩に教えてもらってお手伝いです。

  

5本が密集して生えているので、5本のうち元気で丈夫な3本を残し、2本は抜いてしまいます。
成長しているのにもったいない気もしますが、美味しい大根を作るには欠かせない作業です。
抜いた大根の葉は捨てません。みんなで分けて持ち帰り、味噌汁の具にしたり、お浸しや浅漬けにして食べます。

仕事の後は、同じ畑にある柿と柚子の収穫です。いつもありがとうございます!
農薬を使っていないので、柿を取ったらちょっと拭いてガブリッ!ひと仕事を終えたあとの柿は美味しいなぁ!
柚子ももちろん無農薬。大根の葉の浅漬けと一緒にゆずの皮も入れると美味しかったです。

大根の成長も楽しみだけど、こういう楽しみがあるから子供も大人も大喜びです。

 

大根の芽 H26年11月1日

先月植えた大根の種から芽が出ました!
すくすく育つ大根の芽を見ると嬉しくなりますね。
もうしばらくしたら間引きをします。

 

大根の種まきをしました H26年10月8日

10月8日に大根の種まきをしました。
そして11日は早くも芽が出ましたよ!
この大根を使って大根寿司を作ります。
美味しく大きくなぁれ!